Prima Pappa e Svezzamento

Le età indicate qui sotto sono vincolanti?

No, sono un ordine indicativo e non un calendario. Si comincia intorno ai 6 mesi, quando il bambino sta seduto con poco supporto, porta oggetti alla bocca in modo coordinato e non spinge più fuori il cibo con la lingua. Il gruppo in cui una voce compare indica più o meno quando è comodo proporla, non una data prima della quale sarebbe vietata.

Bisogna aspettare qualche giorno tra un alimento e l'altro?

Per gli alimenti comuni no: se il bambino sta bene, non serve distanziare di tre giorni una verdura dall'altra, e farlo rallenta soltanto la varietà del piatto. Tenere le prove separate ha senso per i nuovi allergeni, dove serve a capire a cosa attribuire un'eventuale reazione. La parte che vale davvero la pena rispettare è proporre un allergene nuovo per volta, al mattino o a pranzo, in piccola quantità, e non due nello stesso giorno.

Gli allergeni vanno rimandati?

È l'errore più diffuso in questo tipo di liste. Uovo, arachidi, frutta a guscio, pesce, latte, grano, soia e sesamo non si rimandano: una volta iniziati i solidi vanno introdotti presto, in forma sicura, e poi riproposti con regolarità. L'uovo va ben cotto e non c'è motivo di separare tuorlo e albume in due tappe. Arachidi e frutta a guscio mai intere: crema diluita, farina o burro spalmato sottile. Se il bambino ha eczema moderato-severo, allergie già diagnosticate o reazioni precedenti, concorda il percorso con il pediatra prima di iniziare.

Che cosa resta davvero vietato?

Poche cose, e sono nette: miele sotto i 12 mesi, sale e zucchero aggiunti, latte vaccino come bevanda principale prima dell'anno. A queste si aggiunge tutto ciò che è duro, tondo o scivoloso — uva intera, pomodorini interi, olive, frutta secca intera, carote crude, pezzi di mela cruda — che va tagliato o eliminato per il rischio di soffocamento. Il bambino mangia seduto, sveglio e sorvegliato: mai in auto, mai nel passeggino in movimento, mai mentre gioca.